Description
Ces principes directeurs sont le r?sultat d'une consultation d'experts dirig?e conjointement par la FAO et l'OMS en juillet 2019. Ils adoptent une approche holistique des r?gimes alimentaires et tiennent compte des recommandations nutritionnelles internationales, du co?t environnemental de la production et de la consommation alimentaires ainsi que de la capacit? d'adaptation aux contextes sociaux, culturels et ?conomiques locaux. L'expression ?alimentation saine et durable? a ?t? convenue au cours de la consultation pour englober les deux dimensions de l'alimentation - durabilit? et salubrit?. Les r?gimes alimentaires sains et durables sont des mod?les alimentaires qui promeuvent toutes les dimensions de la sant? et du bien-?tre des individus, pr?sentent un faible impact environnemental, sont accessibles, abordables et sont culturellement acceptables. Ils visent le bien-?tre des individus ? toutes les ?tapes de la vie, pour les g?n?rations actuelles et futures. Ils contribuent ? pr?venir la malnutrition sous toutes ses formes et ? r?duire les risques de maladies non transmissibles li?es ? l'alimentation, tout en soutenant la pr?servation de la biodiversit?. Ces principes directeurs soulignent le r?le de la consommation et des r?gimes alimentaires dans la contribution ? la r?alisation des objectifs de d?veloppement durable (ODD) au niveau des pays, en particulier les objectifs 1 (Pas de pauvret?), 2 (Faim z?ro), 3 (Bonne sant? et bien-?tre), 4 (?ducation de qualit?), 5 (?galit? entre les sexes), 12 (consommation et production responsables) et 13 (action pour le climat). Ils sont transcrits sous forme de messages clairs et non techniques ? l'usage des gouvernements et d'autres acteurs impliqu?s dans la prise de d?cision politique et la communication.
Binding: Paperback / softback
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